Resep Okonomiyaki Mudah Dan Saos Takoyaki Mantap

Di Jepang, jajanan pasar yang populer atau sering dikonsumsi banyak orang adalah takoyaki dan okonomiyaki. Karena makanan khas  ini tidak hanya lezat di mulut tapi juga mampu menyehatkan tubuh, bahkan di dalamnya pun jarang lemak yang bisa menyebabkan kolesterol. Takoyaki yang merupakan bola-bola isi gurita sangat nikmat disantap begitupun dengan okonomiyaki yang merupakan pizza khas Jepang. Jika anda tertarik untuk membuatnya, maka resep okonomiyaki mudah bisa anda terapkan dengan cepat.

68

Apa itu okonomiyaki dan takoyaki?

Okonomiyaki disebut juga sebagai pizza Jepang karena berbentuk seperti pizza. Okonomiyaki dibuat diatas teppan atau penggorangan datar. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang bagian atasnya ditambahkan dengan berbagai sayuran dan juga kerang, udang serta cumi-cumi. Hingga kemudian dibagiat atas okonomiyaki disiram dengan saus okonomiyaki yang khas, dan juga tambahan katsuobushi yang menari-nari diatasnya dan juga aonori atau bubuk rumput laut.

Takoyaki juga merupakan cemilan yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian daging gurita di dalamnya. Tapi sering pula diganti dengan bahan lainnya seperti bakso, sosis, otak-otak, daging ayam atau lainnya. Yang membedakannya adalah bentuk takoyaki seperti bakso atau bola-bola kecil. Takoyaki juga dilumuri dengan saus takoyaki yang khas menggunakan resep saos takoyaki atau saus botolan seperti saus bulldog serta mayonaise dan juga ditaburi dengan aonori dan katsuobushi.

Bagaimana cara membuat okonomiyaki ncc?

Untuk membuat okonomiyaki maka anda bisa memperhatikan resep okonomiyaki ncc yang lebih mudah di bawah ini. Sebelumnya anda juga perlu menyiapkan teppan okonomiyaki atau bisa juga dengan menggunakan teflon sesuai selera ukurannya, atau bisa pula dengan wajan penggorengan, karena hasilnya pun tak jauh berbeda. Selanjutnya perlu anda siapkan berbagai bahannya yang bisa anda dapatkan di sepuermarket atau secara online.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gr tepung okonomiyaki atau tepung terigu
  • 150 ml air kaldu ayam
  • ½ sdm baking powder
  • Garam dan bumbu penyedap
  • 2 butir telur ayam dikocok lepas
  • 2 batang daun bawang diiris halus
  • ½ siung bawang bombay diiris halus
  • ¼ kol atau kubis dipotong halus
  • 1 batang wortel diparut kasar
  • Daging kerang hijau secukupnya
  • Cumi-cumi direbus dan dipotong kecil-kecil
  • Saus okonomiyaki
  • Saus mayonaise
  • Katsuobushi secukupnya
  • Aonori secukupnya atau lembaran nori yang dipotong-potong

Cara membuatnya adalah:

  1. Anda perlu mencampurkan bahan adonan seperti tepung terigu bersama air kaldu dan telur. Kemudian masukkan garam dan bumbu seerta baking powder sebagai pengembang. Jika kurang cair maka tambahkan dengan air secukupnya.
  2. Panaskan teppan dan beri minyak secukupnya lalu tuang adonan seluruhnya dan ratakan hingga pinggir.
  3. Masukkan semua bahan sayuran dan juga cumi-cumi lalu masak hingga matang dan balik setelah kecoklatan.
  4. Sajikan dengan topping dan saus.