Bagaimana cara membuat takoyaki tanpa cetakan?

 Takoyaki adalah nama makanan atau cemilan yang biasa dikonsumsi di Jepang. Kuliner Jepang ini kini menjadi populer di Indonesia terutama para pecinta budaya Jepang. Takoyaki memang memiliki bentuk dan tampilan yang unik dan rasanya mampu menggugah selera. Umumnya takoyaki berbentuk bulat seperti bakso, namun adapula tkaoyaki yang dibuat tanpa cetakan sehingga tidak berbentuk bulat. Nah, penasaran bagaimana cara membuat takoyaki tanpa cetakan?

55

Bentuk dan Rasa Takoyaki Tanpa Cetakan

Sebetulnya takoyaki dibuat dengan bentuk bulat seperti bakso dengan menggunakan cetakan bulat atau berlubang. Namun, jika anda ingin membuat takoyaki tanpa cetakan maka sama halnya dengan okonomiyaki. Okonomiyaki adalah pizza Jepang yang dibuat sama dengan takoyaki. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat okonomiyaki sama halnya dengan takoyaki.

Yang membedakan adalah isi okonomiyaki adalah sebagian besar sayuran yang ditaburkan diatas permukaan okonomiyaki. Sementara takoyaki dibentuk bulat dengan isian di dalamnya adalah gurita atau bisa pula diganti dengan yang lainnya.

Maka jika takoyaki dibuat tanpa cetakan maka bentuknya seperti pizza yang melebar dan bisa dibuat lebih mudah dan cepat. Rasanya pun sama dengan takoyaki yang tentu sangat nikmat karena ditambahi pula dengan topping katsuobushi yakni serutan ikan cakalang atau ikan tuna dan juga aonori atau bubuk rumput laut. Yang membedakan hanyalah pada isiannya. Karena itu anda juga bisa membuat takoyaki seperti okonomiyaki dengan isian khusus takoyaki yakni gurita, atau bisa diganti dengan lainnya seperti cumi-cumi, daging ayam, kornet, telur, sosis, bakso, nuget, otak-otak dan lainnya serta dengan nama saus takoyaki.

Bagaimana membuat takoyaki tanpa cetakan?

Untuk membuat takoyaki ini anda bisa menyiapkan teflon datar dan anti lengket. Selanjutnya anda perlu menyiapkan bahan-bahan untuk membuat takoyaki yaitu:

  • Tepung takoyaki 150 gr bersama 2 butir telur, garam secukupnya dan air secukupnya
  • Untuk isian bisa cumi-cumi, bakso, nuget, otak-otak, sosis atau lainnya.
  • Untuk isian tambahannya adalah daun bawang dan anda bisa tambahkan sayuran seperti kol dan wortel yang diserut, serta garam secukupnya untuk isian.
  • Bahan pelengkap yang harus disiapkan adalah saus takoyaki, saus mayonaise, saus tomat, daun bawang, dan juga katsuobushi atau nama taburan takoyaki dan aonori.

Cara membuatnya adalah:

  1. Campurkan semua adonan seperti tepung takoyakia tau tepung terigu, garam dan air serta kocokan telur. Anda juga bisa menambahkannya dengan air kaldu agar lebih nikmat.
  2. Selanjutnya untuk isian campurkan semua bahan isian yang anda inginkan misalnya rebus cumi setengah matang dan kemudian potong kecil-kecil dan campurkan bersama daun bawang dan sayuran lainnya serta garam secukupnya.
  3. Panaskan teflon dan kemudian tuang seluruh adonan kedalam teflon dan ratakan hingga nampak seperti martabak atau pizza.
  4. Anda bisa meratakannya dengan sendok sayur untuk bagian pinggirnya dan kemudian masak hingga berwarna coklat keemasan lalu angkat dan beri taburan bahan pelengkap.