Resep Takoyaki Sederhana Khas Jepang

Setiap daerah tentunya memiliki ciri khas masing-masing, baik itu dari segi kebudayaan, adat istiadat dan bahkan kuliner. Salah satu Negara yang terkenal dengan kulinernya yaitu Jepang. Di Indonesia sendiri kini banyak menjamur restoran-restoran yang menyediakan makanan khas negri sakura tersebut. Nah, salah satu makanan khas jepang yang terkenal yaitu takoyaki. Makanan yang berbentuk bola-bola kecil ini berasal dari daerah Kansai di Jepang. Namun kini resep takoyaki khas jepang sudah banyak orang yang mempelajarinya.

Resep takoyaki

Pada saat ini untuk bisa menikmati takoyaki tidak perlu pergi jauh-jauh ke Jepang. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah karena resep cara membuatnya tidaklah sulit. Selain itu, kini takoyaki sudah banyak beredar di kota-kota besar sehingga Anda bisa menikmatinya kapan saja. Bahkan Anda bisa menikmatinya dengan berbagai varian isi.

Takoyaki bisa dibuat dengan isian yang bervariasi seperti menggunakan cumi, keju, ayam dan sosis. Hal ini tergantung bagaimana selera Anda. Mungkin Anda merasa penasaran bagaimana cara membuat takoyaki. Sebenarnya untuk membuat takoyaki sangat mudah dan sederhana. Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan juga sangat gampang ditemukan di pasar.

Meskipun takoyaki merupakan makanan khas Jepang, akan tetapi resep dan cara membuatnya terbilang sederhana serta mudah untuk dipelajari. Lalu bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep dan cara membuat takoyaki berikut ini.

Resep Untuk Membuat Takoyaki Khas Jepang yang diambil dari web Reseptakoyaki.com

Bahan-bahan Utama

  1. 3 kuning telur
  2. 2 putih telur
  3. 375 gr tepung terigu
  4. 800 ml kaldu ikan
  5. Minyak salad
  6. 3 sdt garam
  7. 1 sdt baking powder

Bahan Isian

  1. 50 gr kol di iris tipis
  2. 125 gr cumi rebus dan dipotong kotak kecil-kecil
  3. 30 gr jahe di cincang halus
  4. 50 gr daun bawang di iris halus

Pelengkap

  1. 200 gr mayonnaise
  2. 200 gr saus takoyaki
  3. 5 gr katsuo

Langkah Cara Membuat Takoyaki

  • Langkah pertama kocok putih telur dan kuning telur dalam satu wadah hingga benar-benar tercampur secara merata. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit kaldu cair sambil terus diaduk supaya tercampur.
  • Kemudian campurkan terigu dan baking powder sambil diaduk hingga rata.
  • Selanjutnya masukan campuran telur kedalam campuran terigu dan aduk hingga rata. Lalu tambahkan garam sambil terus diaduk.
  • Siapkan cetakan dan panaskan diatas api. Olesi bagian permukaan cetakan dengan minyak salad. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan hingga setengah cetakan.
  • Langkah selanjutnya masukkan bahan isian berupa cumi, daun bawang, jahe dan kol. Kemudian tutupi kembali dengan adonan hingga cetakan penuh.
  • Balik adonan takoyaki menggunakan lidi supaya bentuknya tetap bulat dan bagian atasnya matang merata. Biarkan hingga matang.
  • Angkat takoyaki dari cetakan dan susun diatas piring saji.
  • Sajikan selagi hangat dengan pelengkap saus takoyaki, mayonnaise dan katsuo.

Itulah resep dan cara sederhana untuk membuat takoyaki khas jepang. Resep ini juga pernah dimuat di bbc.co.uk. Sangat mudah bukan? Semoga ulasan ini bermanfaat sehingga Anda bisa mencobanya di rumah dengan berbagai varian isian takoyaki.

Bahan Takoyaki Sederhana Khas Jepang

Takoyaki merupakan makanan khas dari Negeri Sakura, tepatnya daerah Kansai Jepang. Makanan yang satu ini sangat populer dikalangan masyarakat Jepang. Tidak hanya itu, kini di Indonesia sudah banyak penjual yang mulai menekuni bisnis makanan khas Negeri Sakura ini. Dalam proses pembuatannya, bahan takoyaki sangat mudah diperoleh karena sudah banyak yang menjualnya.

Bahan takoyaki

Makanan berbentuk bola-bola kecil ini terlihat sederhana, namun memiliki citarasa yang luar biasa dan membuat penikmatnya ketagihan untuk mencoba lagi. Takoyaki khas jepang menggunakan isian daging gurita, namun bisa diganti dengan bahan lain seperti cumi-cumi, udang, ayam dan bahan lainnya sesuai selera.

Didaerah asalnya, takoyaki banyak di jual sebagai jajanan pinggir jalan dan dikonsumsi sebagai cemilan. Jika Anda berkunjung ke Kansai Jepang maka akan menjumpai kios-kios pedagang takoyaki yang berjajar di pinggir jalan.

Harga takoyaki yang ditawarkan sangat beragam tergantung kios yang menjualnya. Biasanya satu set takoyaki berisi 5 hingga 8 buah dihargai sekitar 200 – 400 yen. Bahkan jika Anda berkunjung ke Kansai maka akan memperoleh harga yang lebih murah sebab banyak penjual yang bersaing untuk menjajakan camilan tersebut.

Namun Anda tidak perlu jauh-jauh untuk datang ke Kansai Jepang sebab kini banyak penjual takoyaki di Indonesia. Kini bisnis takoyaki mulai merambah kota-kota besar di Negri ini. Anda bisa menjumpai takoyaki di Bandung, Jakarta, Surabaya dan kota-kota lainnya.

Bagi Anda yang penasaran dengan takoyaki, maka kini bisa membuatnya sendiri. Bahan takoyaki mudah diperoleh dengan harga yang terjangkau. Cara pembuatan takoyaki tergolong sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama.

Tepung Takoyaki

Bahan dasar dalam pembuatan takoyaki yaitu tepung takoyaki. Kini tepung takoyaki bisa dengan mudah diperoleh di Indonesia. Banyak toko yang menjual bahan-bahan makanan khas Jepang seperti di Jakarta atau Bandung. Bahkan di kota Surabaya juga sudah ada yang menjual bahan takoyaki murah dengan kualitas yang terjamin.

Saus Takoyaki

Selanjutnya saus takoyaki merupakan bahan yang sangat penting untuk melengkapi kelezatan takoyaki. Saus takoyaki bisa Anda beli yang siap pakai dan juga bisa meraciknya sendiri. Saus takoyaki khas jepang sudah tersedia di Indonesia. Cara pembuatan saus takoyaki juga sangat mudah untuk diracik sendiri di rumah.

Katsuoboshi

Merupakan taburan takoyaki yang terbuat dari ikan bonito atau cakalang dan ikan tuna. Ikan tersebut diolah dan dibuat menjadi kering keras. Kemudian diambil dengan cara diserut menyerupai serpihan kayu.

Ao Nori

Bahan selanjutnya yaitu Ao Nori yang merupakan bubuk pelengkap dalam penyajian takoyaki. Rasanya akan semakin lezat dan khas. Selain itu, akan menambah kandungan gizi dari takoyaki yang Anda sajikan. Tambahkan pula mayones untuk melengkapi citarasanya.

Demikian beberapa bahan takoyaki khas Jepang yang bisa Anda gunakan. Penyajian takoyaki tidak memerlukan waktu lama dan Anda bisa membuatnya sendiri.