Bagaimana Cara Membuat Takoyaki Enak dan Mudah?

Bagi anda atau siapa saja yang ingin membuat jajanan takoyaki sendiri, maka akan lebih baik jika anda mempelajari beberapa resep takoyaki enak. Ada banyak resep memang yang bisa anda pelajari dari banyak sumber sehingga akhirnya anda bisa tahu apa saja yang bisa anda lakukan dalam kreasi terbaik dari resep yang ada. Semua orang yang ingin tau cara membuat takoyaki mudah sendiri pastinya berkeinginan untuk membuat takoyaki sehingga hasilnya lebih enak. Namun demikian memang tidak semua orang mampu membuatnya dengan baik. Nah, jika anda adalah salah satu yang belum bisa membuatnya dengan baik dan enak, mungkin anda sedang butuh solusi terbaik agar nantinya apa yang anda buat itu bisa enak untuk dirasakan.

Apa yang Membuat Takoyaki Enak?

Sebaiknya memang pertama-tama anda harus mengetahui apa sebetulnya yang membuat makanan takoyaki itu enak untuk di konsumsi. Mungkin anda pernah mencoba dan membandungkan perbedaan antara takoyaki di depok dengan yang ada di daerah lain. Semua perbedaan itu memang suatu hal yang wajar meski bahan yang digunakan adalah sama. Namun yang harus menjadi fokus perhatian adalah dalam bagaimana kita menggunakan bahan-bahan tersebut. Perbedaan takaran dalam penggunaan bahan-bahan tersebut bisa berdampak pada cita rasa nantinya sehingga perlu untuk diperhatikan takaran yang pas.

Bagaimana Kualitas Bahan yang Digunakan?

Selanjutnya, anda juga perlu memperhatikan masalah bahan yang anda gunakan. Ada banyak perbedaan bahan yang dijual di pasaran sehingga anda harus berhati-hati dalam memilihnya. Jika anda bisa memilihnya dengan tepat, maka nanti akan bisa memberikan banyak keuntungan pada kualitas hasil dari takoyaki yang akan anda buat. Bahan yang anda gunakan memang sebaiknya yang asli sebagaimana yang juga dipakai di Jepang. Pada kenyataannya memang sampai saat ini ada banyak diantaranya bahan lokal yang digunakan sebagai bahan pengganti bahan asli tersebut. Beberapa diantaranya adalah penggunaan tepung takoyaki yang diganti dengan tepung lokal, dan begitupun dengan kecap dan lainnya.

Lakukan Semua Prosesnya dengan Hati

Selanjutnya, jika anda memang ingin mendapatkan cita rasa takoyaki yang enak dan nikmat, sebaiknya anda melakukan semua prosesnya dengan hati. Jika anda memang melakukan semuanya dengan baik, maka akan sangat baik untuk anda bisa mendapatkan proses yang memang harus dilakukan dengan penuh perhatian. Jika anda memang bisa melakukannya dengan hati, maka akan sangat menjanjikan nantinya untuk anda mendapatkan cita rasa takoyaki yang lebih enak dan disukai oleh banyak orang apalagi jika memang anda melakukan semua itu untuk bisnis. Jika anda ingin membuat sesuatu dengan bisnis, anda harus fokus pada menjaga kualitas cita rasa.

Saat ini memang ada banyak sekali retail yang menjual takoyaki bahkan bukan lagi sebagai jajanan di pinggir jalan melainkan sebagai makanan elit yang dijual di restoran. Agar tetap banyak disukai, maka sudah seharusnya memiliki cita rasa enak seperti ditawarkan oleh banyak restoran seperti takoyaki di surabaya.

 

Takoyaki adalah Jajanan Pinggir Jalan yang Mendunia

Pernah dengan istilah makanan takoyaki? Ya, takoyaki adalah salah satu makanan jajanan yang berasal dari negara Sakura Jepang. Di negaranya, makanan ini menjadi salah satu cemilan yang banyak dijual di pinggir jalan. Meski di jual di pinggir jalan, namun peminat dari makanan ini cukup beragam yakni dari semua kalangan dari mulai anak-anak sampai dengan orang dewasa. Seiring dengan berkembangnya jaman, ternyata makanan ini menarik perhatian banyak negara di dunia termasuk juga indonesia. Banyak diantara mereka yang mencoba untuk membuat makanan tersebut sendiri baik itu menggunakan resep asli ataupun dengan memodifikasiny dengan bahan-bahan lokal yang ada.

83

Bentuknya yang Unik

Salah satu yang membuat daya tarik makanan ini banyak dikonsumsi dan dibuat oleh banyak orang di dunia adalah karena bentuknya yang unik. Bentuk dari makanan takiyaki ini adalah berbentuk seperti bulatan-bulatan kecil. Bulatan-bulatan itu yang menjadikan makanan ini dikatakan sebagai jajanan dan memang di negaranya, makanan ini banyak tersedia di pinggir jalan. Selain dari bentuknya yang bulat, dalam bulatan tersebut juga ada isian yang memang sangat enak dan lezat bahkan mengandung banyak nilai gizi yang cukup baik. Karena memang memiliki nilai gizi, maka ini bisa menjadi bagian penting dari sehatnya makanan takoyaki ini.

Bahan –bahan yang Sehat

Selanjutnya, bahan yang digunakan dalam makanan yang satu ini juga terbilang sebagai makanan yang sehat karena memang bahan yang mengandung nilai gizi yang tinggi. Seperti yang kita ketahui bahwa Jepang menjadi salah satu negara yang banyak mengkonsumsi ikan, hal itu juga terlihat dari beragam jajanan yang ada hampir kebanyakan adalah terbuat dari ikan atau mengandung unsur ikannya. Hal itu memang karena mereka tahu bahwa ikan bisa memberikan dampak yang baik untuk kepintaran seseorang sehingga tidak salah jika ada banyak orang Jepang yang pintar dalam melakukan inovasi. Karena bahan-bahan yang digunakan itu terhitung bahan yang sehat, maka ada banyak orang yang tertarik untuk kemudian membuatnya sendiri.

Mudah dalam Pembuatan

Disamping itu, keuntungan atau alasan lain yang membuat makanan ini menjadi lebih mudah terkenal dan banyak digunakan oleh banyak orang adalah karena memang mudah untuk dibuat. Sebelumnya, bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan takoyaki juga cukup mudah diperoleh sehingga bisa mulai dibuat dengan cepat. Ada dua pilihan memang apakah kita akan membuat takoyaki dengan bahan asli, atau kita bisa menggantinya dengan bahan lokal sehingga bisa menjadi takoyaki versi lokal. Karena memang mudah dalam proses pembuatannya, maka tidak salah jika memang ada banyak yang tertarik untuk mencoba membuatnya.

Jika dulu di Jepang, makanan ini menjadi salah satu makanan di pinggir jalan, kini di banyak negara termasuk di indonesia ini menjadi makanan elit yang dijual di restoran mahal. Karena harus membayarmahal untuk bisa mengonsumsiny, lalu ada banyak yang berusaha untuk membuat sendiri tako yaki tersebut.

Takoyaki Nikmat dengan Pelengkap Saus Buldog

Menikmati makanan Jepang Takoyaki memang bisa dengan saus apa saja, baik itu dengan saus takoyaki khusus, saus okonomiyaki (lihat resep okonomiyaki), atau mungkin dengan saus buldog. Nah, kini kita akan bicara mengenai bagaimana cara membuat takoyaki yang kemudian dicampur dengan saus terkenal yakni buldog. Jika diambil dari namanya, mungkin nama bulldog itu cukup membuat risih telinga apalagi khusus untuk umat islam. Kenapa begitu? Kata ‘dog’ disana berarti anjing dan ‘bull’ mungkin pitbull, yang jelas dalam islam anjing itu haram untuk dikonsumsi. Namun demikian ternyata pada kenyataanya, resep yang digunakan bukanlah daging anjing. Akan tetapi mungkin ada juga yang menggunakannya.

77

Nah, bagi anda yang akan membuat takoyaki dengan saus khusus yang biasa disebut dengan bulldog, ada beberapa bahan yang sebaiknya disiapkan. Bahan-bahan tersebut tentunya menyiapkan bahan utama, bahan isian dan juga bahan untuk pembuatan saus itu sendiri. Kesemua bahan itu harus dikenathui terlebih dahulu dan setelah itu baru kemudian dicari, dibeli dan juga disiapkan. Setelah semuanya siap baru kemudian bisa dimulai proses pembuatannya. Semua proses pembuatan tidak jauh beda dengan cara pembuatan takoyaki pada umumnya. Hanya saja ada perbedaan pada pembuatan sausnya karena menggunakan konsep bulldog. Nah berikut ini adalah fokus pada pembuatan sausnya tersebut.

Bahan untuk Pembuatan Saus Bulldog

Pertama-tama kita harus fokus pada penyiapan bahan-bahan untuk membuat saus tersebut. Tentu memang ada beberapa versi yang menjelaskan tentang pembuatan saus yang terkenal tersebut. Nah, kali ini mungkin bahan yang dibutuhkan adalah bahan yang mudah didapatkan di sekitar kita sehingga kita tidak harus memesannya dari luar.

  • Saus tomat
  • Sus kikoman
  • Bawang putih
  • Gula Pasir
  • Buah tomat

Bahan-bahan tersebut memang terhitung bahan sederhana yang sudah banyak tersedia di warung-warung bahkan mungkin ada sebagian yang sudah tersedia di dapur masing-masing. Dengan begitu, kita tinggal membuatnya saja tanpa ribet harus mempersiapkannya terlebih dahulu dengan mencarinya di luaran sana.

Cara Pembuatan atau Memasak

Setelah semuanya siap, baru anda bisa mulai dalam proses pembuatannya. Anda bisa membuatnya dengan cara biasa tanpa ada proses yang sulit untuk dilakukan memang. Pastikan juga anda siapkan peralatan lengkap untuk proses memasak semua bahan yang sudah tersedia tersebut seperti alat masak dan lainnya.

  • Campurkan semua bahanyang telah disediakan
  • Setelah matang, anda bisa langsung menyaringnya dan menyimpannya dalam wadah tertentu
  • Tiriskan sampai dingin
  • Siap dicampurkan dengan Takoyaki

Nah, itulah proses sederhana yang bisa dilakukan dalam pembuatan saus khas buldog tersebut. Anda bisa melakukannya dengan mudah di mana saja. Anda tak perlu belajar kepada ahlinya, karena anda hanya perlu membaca resep dan mempraktekannya. Selain itu, anda juga bisa menggantinya dengan saus khusus yang memang tersedia di pasaran. Saus bulldog adalah salah satu saus populer yang bisa digunakan untuk teman makan apa saja.

Resep Takoyaki Rumahan Bisa Jadi Peluang Bisnis

Seorang yang memiliki jiwa bisnis biasanya akan selalu melihat peluang. Nah, kini makanan Jepang seperti takoyaki cukup populer di kalangan masyarakat di Indonesia, dengan begitu ini bisa menjadi salah satu peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Jika memang anda tertarik, maka salah satu cara terbaik pertama adalah dimana anda harus mempelajari tentang resep takoyaki rumahan. Dengan mempelajari itu semua, anda bisa mendapatkan banyak pengetahuan khususnya bagaimana cara membuat takoyaki yang baik dan benar. Selain itu, anda juga akan belajar bagaimana cara membuat inovasi makanan takoyaki agar bisa dikenal masyarakat dengan biaya pembuatan yang tidak terlalu mahal namun kualitas tak kalah bagus.

73

Pelajari Resep Utamanya Terlebih Dahulu

Jika anda ingin terjun ke dunia bisnis makanan seperti takoyaki, maka hal pertama yang harus dipelajari adalah mengenai resep utamanya. Anda jangan dulu mempelajari resep takoyaki tanpa baking powder, namun anda hanya perlu memahami bahan utama dan proses pembuatan yang utama juga. Pemahaman akan banyak bahan utama asli dari takoyaki jepang ini sangat dibutuhkan karena memang nantinya bisa membantu anda dalam proses inovasi. Selain itu, ini juga bisa menjadi pembanding nantinya dari hasil yang didapatkan. Jangan sampai dari resep asli dan inovasi itu menghasilkan rasa yang terlalu jauh berbeda.

Mulai Lakukan Inovasi pada Bahan

Selanjutnya kemudian anda bisa mulai melakukan proses inovasi pada bahan yang akan digunakan untuk pembuatan takoyaki ini. Ada beberapa hal yang harus duperhatikan dalam inovasi ini salah satunya pertama-tama anda bisa mengecek keberadaan bahan asli apakah memang mudah didapatkan dengan mudah atau tidak. Selain itu, anda juga bisa mempertimbangkan harga dari bahan-bahan asli itu, apakah murah atau tidak. Jika memang mahal dan akan mempengaruhi harga penjualan nantinya, maka sebaiknya anda ganti dengan bahan lokal. Tak perlu khawatir memang karena sampai saat ini ada banyak bahan utama yang asli yang diganti dengan bahan lokal seperti terigu, kaldu dan lainnya.

Pahami Manajemen Produksi dan Harga

Selanjutnya dalam bisnis dikenal dengan istilah ‘modal sekecil-kecilnya, untung sebesar-besarnya’. Nah, itu juga harus dipahami dengan baik saat kita akan memulai bisnis jajanan takoyaki ini yakni dimana kita sebaiknya paham akan berapa modal yang harus dikeluarkan dan berapa keuntungan yang nantinya bisa diperoleh. Nah, untuk mendapatkan gambaran akan hal itu, maka kita harus melakukan proses percobaan terlebih dahulu. Selain itu, cari tahu juga mengenai harga pasaran dari takoyaki yang di jual di pasaran. Nantinya kita bisa menjual dengan harga yang sama, lebih murah atau lebih mahal. Pastinya penentuan harga itu akan didasarkan pada produksi.

Mengingat memang ada banyak orang yang menyukai jajanan takoyaki, maka akan lebih baik kiranya jika kita melihat itu sebagai peluang bisnis. Jika kita tertarik untuk membuka bisnis tersebut, kita bisa lakukan beberapa hal diatas dengan mempelajari dan menghasilkan beberapa resep inovasi seperti resep takoyaki sosis.

Resep Instan dalam Membuat Takoyaki Enak dan Mudah

Agar kita bisa membuat makanan tersebut, salah satu bagian utama yang harus kita ketahui dan pelajari adalah resepnya. Resep ini merupakan bagian penting yang nantinya bisa menjadi panduan untuk banyak orang bisa mempraktekannya. Salah satu resep makanan yang kini tengah populer dan banyak dipelajari adalah resep takoyaki enak dan mudah. Siapa yang tak kenal takoyaki? Makanan Jepang ini kini tidak hanya dikenal di negara asalnya saja namun juga sudah banyak dikenali dan dicicipi oleh banyak orang di dunia termasuk di Indonesia. Karena memang banyak orang tertarik untuk menciptakannya, maka ada banyak orang yang berbondong-bondong untuk belajar membuatnya sendiri di rumah.

71

Dalam prosesnya, ada yang menganggap bahwa pembuatan takoyaki itu mudah untuk dilakukan. Namun ada juga sebagian yang menganggap bahwa proses permainan tersebut cukup sulit untuk dilakukan apalagi dalam membuat resep takoyaki coklat. Akan tetapi anda tak perlu khawatir karena memang kini ada banyak solusi yang bisa kita terapkan. Nah, beberapa solusi instan dalam membuat takoyaki secara instan itu diantaranya adalah sebagai berikut:

Gunakan Tepung Instan

Hal pertama yang bisa menjadi resep instan yang bisa kita pilih adalah dengan menggunakan tepung instan. Emang ada teepung instan? Maksudnya adalah bahwa tepung yang digunakan tak perlu tepung khusus yang berasa dari negara asal makanan Takoyaki itu berasal yaitu jepang, melainkan bisa menggantinya dengan beberapa tepung lokal. Ada banyak sebetulnya tepung lokal yang bisa digunakan salah satunya adalah tepung terigu yang memang sudah dikenal luas. Jika memang ada yang lokal, mengapa harus ribet mencari bahan impor yang susah didapatnya serta harganya lebih mahal.

Gunakan Kaldu Kemasan

Salah satu bahan yang ada dalam pembuatan takoyaki adalah dushi. Ini semacam kaldu jika di Indonesia. Nah, karena misalkan kita susah untuk mendapatkan bahan aslinya dari Jepang, maka akan lebih baik jika kita bisa menggantinya dengan bahan lokal saja. Ada banyak kaldu yang bisa dibuat seperti kaldu ayam dan juga kaldu sapi. Namun jika anda memang tidak ingin ribet untuk membuat kaldu itu, anda bisa menggunakan solusi yang lebih instan yakni dimana anda bisa membeli kaldu bubuk dalam kemasan.

Pakai Saus Takoyaki Khusus

Selanjutnya, saus adalah bahan pentin lainnya dalam makanan takoyaki. Nah, kini kita sebetulnya tidak perlu membuatnya sendiri dengan beragam bahan yang harus disiapkan. Kita hanya perlu membeli saus yang sudah jadi. Kini di pasaran ada banyak sekali saus takoyaki khusus yang dijual dan semua itu dijual khusus untuk teman makanan takoyaki. Ini memang bisa jadi solusi instan karena memang saus takoyaki banyak dijual di pasaran. Namun jika anda ingin membuatnya sendiri, anda bisa coba ikuti beberapa resep khusus tentang pembuatan saus seperti dalam resep takoyaki fatmah bahalwan.

Resep Membuat Adonan Takoyaki Jepang Paling Enak

Pernah lihat makanan Jepang yang bentuknya seperti bakso dengan taburan warna-warni diatasnya? Jika anda melihatnya, maka itulah yang disebut dengan takoyaki. Di Jepang, takoyaki merupakan jajanan pasar atau cemilan paling enak yang banyak dikonsumsi orang Jepang. Kini, di Indonesia pun kuliner khas Jepang telah marak di berbagai kota besar, seperti salah satunya adalah takoyaki. Jika anda ingin mencoba membuatnya maka tak perlu khawatir, karena anda bisa melihat resep membuat adonan takoyaki paling mudah dan enak.

66

unikanya takoyaki

Makanan ini menjadi pilihan para pecinta masakan Jepang karena nampak menarik dan memiliki rasa yang sangat nikmat dan lezat. Beberapa hal yang menjadikan takoyaki unik adalah:

  1. Takoyaki dimasak diatas loyang berlubang alias cetakan bulat sehingga takoyaki nampak bagaikan bola-bola kecil yang unik dan menarik.
  2. Takoyaki berisi gurita sehingga menjadikannya sangat unik terutama di Indonesia karena di Indonesia sulit atau jarang ditemukan gurita atau bayi gurita.
  3. Takoyaki juga bisa diganti dengan isian lainnya sehingga dalam satu piring anda bisa memakan berbagai rasa takoyaki yang nikmat. Adapun rasa lainnya yang bisa anda rasakan adalah dari isian cumi-cumi, daging ayam, daging sapi, telur, bakso, sosis, otak-otak atau lainnya sesuai dengan selera anda.
  4. Yang paling khas dari takoyaki adalah taburan katsuobushi dan aonori yang merupakan bahan pelengkap masakan Jepang. Katsuobushi merupakan pelengkap makanan berbentuk seperti serbuk kayu dengan warna pink dan coklat muda serta memiliki rasa yag yummy.
  5. Takoyaki juga ditabur dengan aonori yakni bubuk rumput laut yang mampu memberikan rasa lebih nikmat dan enak saat masuk ke dalam mulut nda.

cara membuat takoyaki

Adapun resep membuat takoyaki jepang yang bisa anda terapkan di rumah dengan lebih cepat yaitu dengan menyiapkan beberapa bahan seperti:

  • Tepung terigu untuk adonan yang dicampur bersama air kaldu ayam, telur yang dikocok lepas, garam secukupnya, bumbu penyedap dan juga baking powder untuj pengembang sehingga berbentuk bulat.
  • Campurkan pula untuk bahan isian cumi-cumi atau lainnya bersama daun bawang dan garam.
  • Panaskan cetakan dan masukkan minyak kedalamnya hingga 1/3 di dalam lubang. Kemudian masukkan adonan hingga 1/3 lalu masukkan bahan isian dan tutup kembali dengan adonan hingga merata.
  • Masak adonan tersebut hingga berwarna kuning keemasan lalu balik dan masak kembali hingga berwarna coklat keemasan hingga merata dengan cara dibalik-balik atau diputar-putar.
  • Setelah matang maka sajikan diatas piring dan beri topping serta saus diatasnya.

Untuk mendapatkan resep membuat takoyaki enak maka anda bisa menambahnya dengan tambahan lain sesuai selera anda, misalnya dengan taburan daun bawang dan seledri diatasnya. Atau dengan menambahkan telur ayam di dalam isian takoyaki dan juga bisa dengan menambahkan saus cabai atau cabai rawit.

Resep Bikin Takoyaki Lengkap Dengan Bumbu Gurih-Gurih Nyoiii

Saat ini kuliner khas Jepang telah marak muncul di kota besar seperti Jakarta, Bandung, Tangerang dan Surabaya. Salah satu kuliner khas Jepang yang banyak diminati adalah takoyaki. Takoyaki ini merupakan jajanan khas Jepang yang biasa dijual di pinggir jalan di Jepang. Rasanya tentu sangat nikmat dan lezat, mampu menggugah selera dan bahkan kandunganya menyehatkan tubuh. nah, jika anda pensaran ingin mencoba membuatnya, ada resep bikin takoyaki mudah dan murah yang bisa anda terapkan di rumah kalian masing-masing.

61

Keunikan Takoyaki

Takoyaki merupakan makanan khas Jepang yang berbentuk bulat seperti bakso dengan diamter 3,5 cm. Namun, di bagian dalam terdapat isian yang khas yakni gurita, tapi bisa pula diganti dengan isian lain dan umumnya di Indonesia diganti dengan isian cumi-cumi, bakso, sosis, otak-otak, keju, daging ayam, kornet dan bahkan adapun yang membuat takoyaki rasa manis.

Yang unik dari takoyaki tidak hanya bentuknya yang bulat dan tampilannya yang indah tapi juga karena bahan dan rasanya. Takoyaki dibuat dari tepung dengan isian gurita dan itulah salah satu keunikannya. Selain itu, takoyaki dibuat dengan cara diputar-putar untuk membaliknya selagi dimasak sheingga matangnya takoyaki meresap dengan bumbu dan warnanya pun menjadi lebih merata.

Keunikan yang paling khas adalah taburan takoyaki yang merupakan bahan pelengkap khas makanan Jepang. Taburan takoyaki adalah katsuobushi yang merupakan serutan ikan cakalang yang telah diproses dan diawetkan sehingga mampu menimbulkan rasa nikmat yang gurih-gurih nyoiii…

Tidak hanya itu, bumbu khas dari takoyaki pun mampu membuat cita rasa yang berbeda dibandingkan makanan lainnya. Takoyaki akan terasa nikmat saat disantap menggunakan sumpit, dan bisa pula dengan tusuk gigi atau tusuk sate.

Resep Membuat Takoyaki Gurih

Adapun resep buat takoyaki yang lebih mudah dan cepat. Bahan yang perlu anda siapkan adalah:

  • 100 gr tepung terigu
  • ½ sdm baking powder untuk pengembang
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk atau air kaldu
  • Garam secukupnya
  • Sayuran untuk isian seperti kol dan cumi-cumi atau bahan lainnya direbus setengah matang
  • Daun bawang 2 siung
  • Saus tiram, saus tomat, saus cabai, kecap asin, kecap inggris untuk saus takoyaki
  • Saus mayonaise
  • Topping katsuobushi dan aonori atau rumput laut lembaran yang bisa dipotong kecil-kecil

Adapun untuk resep bumbu takoyaki yang terpenting adalah kaldu ayam untuk campuran adonan dan adanya katsuobushi sebagai pelengkap makanan yang paling khas dan juga aonori yang akan ditaburkan diatastakoyaki.

Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan terigu, telur dan kaldu ayam serta garam dan air secukupnya dan diaduk rata. Kemudian adonan tersebut bisa dituangkan kedalam loyang yang telah diolesi minyak secukupnya. Kemudian masukkan isian takoyaki dan tutup kembali dengan adonan lalu masak hingga matang dan taburi dengan katsuobushi dan aonori serta saus takoyaki. Ingat! Takoyaki sangat lezat disantap selagi hangat.

Bagaimana cara membuat takoyaki tanpa cetakan?

 Takoyaki adalah nama makanan atau cemilan yang biasa dikonsumsi di Jepang. Kuliner Jepang ini kini menjadi populer di Indonesia terutama para pecinta budaya Jepang. Takoyaki memang memiliki bentuk dan tampilan yang unik dan rasanya mampu menggugah selera. Umumnya takoyaki berbentuk bulat seperti bakso, namun adapula tkaoyaki yang dibuat tanpa cetakan sehingga tidak berbentuk bulat. Nah, penasaran bagaimana cara membuat takoyaki tanpa cetakan?

55

Bentuk dan Rasa Takoyaki Tanpa Cetakan

Sebetulnya takoyaki dibuat dengan bentuk bulat seperti bakso dengan menggunakan cetakan bulat atau berlubang. Namun, jika anda ingin membuat takoyaki tanpa cetakan maka sama halnya dengan okonomiyaki. Okonomiyaki adalah pizza Jepang yang dibuat sama dengan takoyaki. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat okonomiyaki sama halnya dengan takoyaki.

Yang membedakan adalah isi okonomiyaki adalah sebagian besar sayuran yang ditaburkan diatas permukaan okonomiyaki. Sementara takoyaki dibentuk bulat dengan isian di dalamnya adalah gurita atau bisa pula diganti dengan yang lainnya.

Maka jika takoyaki dibuat tanpa cetakan maka bentuknya seperti pizza yang melebar dan bisa dibuat lebih mudah dan cepat. Rasanya pun sama dengan takoyaki yang tentu sangat nikmat karena ditambahi pula dengan topping katsuobushi yakni serutan ikan cakalang atau ikan tuna dan juga aonori atau bubuk rumput laut. Yang membedakan hanyalah pada isiannya. Karena itu anda juga bisa membuat takoyaki seperti okonomiyaki dengan isian khusus takoyaki yakni gurita, atau bisa diganti dengan lainnya seperti cumi-cumi, daging ayam, kornet, telur, sosis, bakso, nuget, otak-otak dan lainnya serta dengan nama saus takoyaki.

Bagaimana membuat takoyaki tanpa cetakan?

Untuk membuat takoyaki ini anda bisa menyiapkan teflon datar dan anti lengket. Selanjutnya anda perlu menyiapkan bahan-bahan untuk membuat takoyaki yaitu:

  • Tepung takoyaki 150 gr bersama 2 butir telur, garam secukupnya dan air secukupnya
  • Untuk isian bisa cumi-cumi, bakso, nuget, otak-otak, sosis atau lainnya.
  • Untuk isian tambahannya adalah daun bawang dan anda bisa tambahkan sayuran seperti kol dan wortel yang diserut, serta garam secukupnya untuk isian.
  • Bahan pelengkap yang harus disiapkan adalah saus takoyaki, saus mayonaise, saus tomat, daun bawang, dan juga katsuobushi atau nama taburan takoyaki dan aonori.

Cara membuatnya adalah:

  1. Campurkan semua adonan seperti tepung takoyakia tau tepung terigu, garam dan air serta kocokan telur. Anda juga bisa menambahkannya dengan air kaldu agar lebih nikmat.
  2. Selanjutnya untuk isian campurkan semua bahan isian yang anda inginkan misalnya rebus cumi setengah matang dan kemudian potong kecil-kecil dan campurkan bersama daun bawang dan sayuran lainnya serta garam secukupnya.
  3. Panaskan teflon dan kemudian tuang seluruh adonan kedalam teflon dan ratakan hingga nampak seperti martabak atau pizza.
  4. Anda bisa meratakannya dengan sendok sayur untuk bagian pinggirnya dan kemudian masak hingga berwarna coklat keemasan lalu angkat dan beri taburan bahan pelengkap.

Mau makan lezat? Tambahkan katsubushi rasa umami!

Masakan Jepang atau kuliner khas Jepang memang sangat banyak dan nikmat. Maka tidak salah jika banyak orang Indonesia dan mungkin khususnya anda menyukai kuliner Jepang. Saat ini pun anda bisa menikmati makanan Jepang dengan lebih mudah tanpa harus mengunjungi negara Sakura tersebut. Salah satu makanan paling lezat yang juga bisa menjadi pelengkap setiap makanan adalah katsuboshi yang memiliki rasa paling lezat dan nikmat dan tentunya menyehatkan bagi tubuh kita.

47

Proses Pembuatan Katsuobushi

Katsuobushi merupakan pelengkap makanan olahan yang diawetkan dan bisa dimakan kapanpun dan dimanapun. Katsubushi ini terbuat dari bahan dasar ikan katsu atau ikan cakalang yang diproses menjadi keras. Ikan ini mulanya dibelah menjadi dua bagian dengan menghilangkan tulang, kepala dan juga ekor, sehingga nampak badan ikan seperti perahu.

Selanjutnya ikan ini direbus dan kemudian diasapkan hingga akhirnya ikan katsu menjadi keras. Setelah itu pun maka ikan katsu ini diserut bagiakan serutan kayu hingga nampak seperti serutan kayu yang tipis. Ikan ini pun sangat keras sehingga disebut pula sebagai ikan kayu karena kemudian diserut menggunakan alat ketam.

Katsuobushi ini yang telah diserut memiliki warna merah muda atau coklat muda, padahal ikan mentah sebelumnya memiliki warna layaknya ikan. Uniknya katsuobushi ini nampak bening dan halus setelah diserut, hingga kemudian katsuo ini diawetkan dan dikemas di dalam plastik bening.

Kandungan Katsuobushi

Ikan katsu ini memiliki kandungan vitamin yang banyak seperti vitamin B kompleks yang berguna bagi tubuh. sehingga tidak aneh jika banyak orang Jepang mengkonsumsi ikan katsu karena menyehatkan tubuh. selain itu, katsuobushi ini pun mengandung umami atau empat rasa dasar yang biasa digunakan sebagai bumbu dapur di Jepang. Karena itulah rasa ikan ini sangat lezat dan nikmat. Ikan ini pun mengandung inosine dan unsur umami.

Katsuobushi untuk Pelengkap Makanan

Jika anda merasa tidak nafsu makan maka katsubusi bisa anda gunakan sebagai pelengkap makanan. Karena di Jepang, katsuobushi ini pun sering digunakan sebagai taburan untuk berbagai makanan. Yang paling khas adalah sebagai pelengkap untuk takoyaki dan juga okonomiyaki. Anda juga bisa mencoba memakan takoyaki yang sangat lezat dengan toping katsuobushi paling nikmat. Maka anda bisa merasakan kelezatan yang bisa menggugah selera setiap makan.

Katsuobushi memang biasa digunakan sebagai pelengkap makanan untuk masakan berkuah sehingga bisa diambil kaldunya cukup dengan direbus. Selain itu, katsuobushi ini pun digunakan untuk ditaburkan pada makanan yang digoreng atau masakan kering seperti halnya takoyaki dan juga okonomiyaki.

Katsuobushi akan lebih nikmat dan lezat jika ditaburkan bersamaan dengan aonori atau bubuk rumput laut, tentu rasanya akan menjadi sangat yummy. Anda bisa merasakan rasa yang khas dari masakan Jepang, dan dengan memakannya anda bisa merasakan kuliner Jepang yang begitu nikmat.

Tepung Takoyaki Premix Halal

Bagi Anda masyarakat muslim tidak perlu khawatir jika ingin membuat takoyaki yang enak sekaligus halal. Hal ini karena tepung takoyaki yang dijual di Indonesia terjamin halal. Tepung takoyaki yang di jual di dalam negri bukan produk hasil import melainkan hasil pengolahan pabrik-pabrik secara langsung. Kini Anda bisa dengan mudah untuk mendapatkan tepung takoyaki melalui situs online.

Tepung takoyaki

Apabila Anda ingin berbisnis takoyaki atau hanya sekedar ingin menikmati makanan khas jepang ini, maka lebih baik menggunakan tepung takoyaki premix yang merupakan sari tepung takoyaki. Penggunaan tepung takoyaki premix ini hanya tinggal menambahkan sedikit tepung terigu lokal beberapa gram saja.

Campurkan 55 gram tepung protein rendah, 25 gram tepung takoyaki premix, 1 butir telur, 250 ml air. Aduklah semua campuran tersebut menggunakan 2 sumpit hingga membentuk adonan secara merata. Anda juga bisa menggunakan kocokan telur untuk mencampurkqan adonan tersebut. Tambahkan irisan daun bawang dan kubis. Nah, semua campuran tersebut yang merupakan adonan takoyaki menggunakan tepung premix.

Penggunaan tepung premix terbilang sangat praktis sebab Anda tidak perlu menambahkan bumbu apapun sebagai penyedap. Hal ini karena tepung premix sudah dilengkapi dengan bumbu dan penyedap sehingga memudahkan Anda untuk memperoleh citarasa takoyaki yang sesuai.

Untuk harga tepung premix takoyaki biasanya dibanderol dengan harga sekitar Rp. 100.000 per kilogram. Harga ini terbilang cukup standar karena tepung premix memudahkan Anda untuk membuat takoyaki dengan citarasa yang sempurna.

Membuat sendiri takoyaki di rumah memang lebih menarik dan bisa dikreasikan sesuai dengan selera sendiri. Isian takoyaki bisa Anda variasikan baik itu menggunakan cumi, gurita, daging dan isian yang lainnya.

Dalam membuat takoyaki supaya tidak gampang melempem dan ekmpes, ada beberapa hal yang sebaiknya Anda perhatikan yaitu terkait cara memasaknya. Supaya takoyaki tidak gampang melempem maka pada proses pemasakan harus rajin menekan-nekan sehingga udara dibagian dalam keluar. Gunakan sumpit untuk proses memasak takoyaki supaya lebih mudah dalam proses membolak-balikannya.

Selain dari pembuatan adonan yang tepat, kelezatan takoyaki juga terletak pada proses pembuatan sausnya. Kombinai dari racikan saus takoyaki memang menjadi salah satu kunci sukses kelezatan takoyaki. Anda bisa menggunakan saus khusus untuk takoyaki dan bisa juga meraciknya.

Satu lagi yang menjadi ciri khas kelezatan dari takoyaki yaitu perpaduan antara saus takoyaki dengan mayonnaise dan serpihan katsuboshi. Kombinasi tersebut akan menjadi sajian takoyaki dengan citarasa yang lezat dan gurih.

Membuat takoyaki tidak membutuhkan waktu lama, bahkan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan makanan ini juga cukup simple dan sederhana. Anda bisa membuatnya kapan saja di rumah dengan isian dan saus takoyaki yang lebih bervariasi.